Mots cachés de la cuisine québécoise

À propos de ces mots cachés

Le pouding chômeur, un gâteau qui cuit dans un sirop de cassonade, date de la crise des années 1930, et le pâté chinois superpose bœuf haché, blé d’Inde et purée de patates. La gibelotte est un ragoût de poisson des îles de Sorel, la gourgane, une grosse fève de Charlevoix et du Saguenay, et la ferlouche, une garniture de tarte à base de mélasse. Les bines, c’est le nom familier des fèves au lard.

Dans la grille de quatorze sur quatorze, les mots se lisent à l’horizontale, à la verticale et en diagonale, vers le bas à droite ou vers le haut à droite, jamais à l’envers. Pouding chômeur, avec quatorze lettres, occupe toute une ligne, une colonne ou une diagonale, et pets de sœur devient PETSDESOEUR, avec le Œ séparé en deux lettres. Le seul X de la grille se cache dans soupe aux pois, et doré, avec quatre lettres, est le plus court.

Avant un souper de famille, demande aux grands-parents lesquels de ces plats ils mangeaient enfants, et qui avait la meilleure recette de tourtière. En classe, la liste sert à dresser une carte des plats du Québec, région par région.