Mots cachés difficiles de la cuisine québécoise

À propos de ces mots cachés

La graisse de rôti se tartine sur une rôtie, le ragoût de boulettes revient chaque temps des Fêtes et le ketchup aux fruits accompagne la tourtière. Le pot-en-pot, grand classique des Îles-de-la-Madeleine, s’y prépare souvent avec les produits de la mer. Les herbes salées sont une vieille tradition du Bas-du-Fleuve, et le fromage d’Oka est né chez les moines trappistes de l’abbaye d’Oka, à la fin du dix-neuvième siècle. Le cidre de glace, lui, est né au Québec au tournant des années 1990.

Les vingt-huit mots partent dans les huit directions et se lisent aussi à l’envers. Ragoût de boulettes, avec dix-sept lettres, est le plus long, suivi de ketchup aux fruits, avec seize, qui cache le seul X de la grille. Le K de ketchup aux fruits et de fromage d’Oka, le Y de ployes et le J de patates jaunes font aussi de bons repères, et doré, avec quatre lettres, est le plus court.

Pour un cours d’univers social, chaque élève choisit un mot de la liste et trouve la région du Québec qui l’a rendu célèbre. Dans un club de cuisine, la grille devient un menu de réveillon à composer, de l’entrée au dessert.